Bife de chorizo
Corte alto, de 450 g, con su grasa. Sale con sal gruesa.
$24.000
La parrilla
Fuego lento, sin apuro.
Prendemos el fuego dos horas antes de abrir. La brasa sale del quebracho y del carbón, y el asador la reparte según el corte.
- Leña de quebrachoPara los cortes grandes: asado de tira, vacío y costillar.
- Carbón vegetalCalor parejo para bifes, achuras y provoleta.
- Punto a pedidoJugoso, a punto o cocido. Si no estás seguro, te asesora el mozo.
De la casa
Los cortes que más salen
Carne de novillo, con al menos 21 días de maduración en cámara.
Vacío a la leña
Tres horas de fuego bajo. Crocante por fuera, tierno por dentro.
$21.500Parrillada para dos
Asado de tira, vacío, chorizo, morcilla, mollejas y chinchulines.
$46.000Carta
Nuestra carta
Es la misma que ves al escanear el QR de tu mesa. Precios finales, con IVA incluido. Servicio de mesa: $2.500 por persona.
Escaneá el QR de la mesa y pedí al mozo cuando quieras.
Horarios
Cuándo abrimos
Mediodía
- Mar a Vie
- 12 a 15.30 h
- Sáb y Dom
- 12 a 16.30 h
Noche
- Mar a Jue
- 20 a 0 h
- Vie y Sáb
- 20 a 1 h
- Domingo
- 20 a 23.30 h
Lunes cerrado
Descansa la parrilla y se limpian los fuegos. Los feriados que caen lunes abrimos al mediodía.
Reservas
Reservá tu mesa
Tomamos reservas hasta 10 personas. Para grupos más grandes o eventos, consultanos.
La mesa te espera con pan casero y chimichurri.